¿Sabías que cerca de 4 millones de personas en el mundo, mueren cada año a consecuencia de la inhalación del humo provocado por los fogones tradicionales o Estufas de tres piedras o de barro?
Problemas Que Ocasiona El Fogón Tradicional Para Cocinar.
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El humo causa enfermedades pulmonares y cardíacas; además es carcinógeno.
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1 de cada 2 niños, de menos de 5 años, mueren por neumonía, la causa es por el humo del fogón.
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1 de cada 5 mexicanos utilizan la leña para cocinar. Muchos recorren largas distancias para obtenerla, otros la tienen que comprar a un precio alto, lo cual afecta su economía.
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El uso de fogón tradicional contribuye a la tala informal del bosque, ya que cada familia utiliza en promedio 3 kilos de leña por día para cocinar.
Como Afecta El Humo Del Fogón A Una Familia
Platiqué con Doña Lupita, ama de casa de la tercera edad.
Viendo a su nieta pequeña, Doña Lupita recordó a su mamá, cuando le empezó a enseñar a cocinar; también era pequeña como su nieta.
Recuerda con una sonrisa, el calor de la cocina, la sonrisa de su mamá, las pláticas interminables e interesantes de las cocineras y como no recordar el sabor de una tortilla recién hecha con sal y limón.
También recuerda el humo que le asfixiaba y le hacía toser permanentemente, el color negro intenso de las paredes y del techo de la cocina.
Y como no recordar lo trabajoso que era ir por la leña; ya que pesaba demasiado y por lo mucho que tenía que caminar.
Se le sale una lagrima al recordar a su hija, que murió por problemas respiratorios; el doctor le comento que fue porque pasó mucho tiempo respirando el humo de su fogón.
Después de varios años todo sigue igual, pero no quiere que su nieta pase lo mismo que su hija y otros familiares.
Le platique sobre las estufas, que sacan el humo de la cocina y que se gasta poca leña, y está emocionada en conseguir una.
Afortunadamente Hay Soluciones Para Sustituir al Fogón
Afortunadamente hay soluciones para ayudar a eliminar el humo de las cocinas y es el utilizar Estufas sustentables.
La estufa sustentable tiene la característica de tener una chimenea para sacar el humo de la cocina, es más eficiente para cocinar por lo cual reduce más del 75% la cantidad de leña que cada familia utiliza para cocinar, por lo anterior reduce el deterioro ambiental y el gasto en la compra de leña.
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En esta campaña nuestra meta es dotar de 10 estufas sustentables a localidades rurales del municipio de Tejupilco, Estado de México. Siendo beneficiadas 10 familias o 50 personas que ya no tendrán humo en su cocina.
Algunos Beneficiarios de Estufas Sustentable
Soy madre soltera, de tres niños. Trabajo lavando ropa.
Cocinaba con fogón, porque no me alcanza para comprar gas; está muy caro.
La Asociación Capturar Carbono, me donó, una estufa ecológica, y ahora utilizo poca leña, comparado con el fogón y mucho más barato que el.
Jamile Gabriela Martínez López
Zacatepec, Tejupilco, Estado de México.
Tengo un fogón, pero gasto mucha leña para cocinar.
La Asociación Capturar Carbono, nos donó una estufa sustentable y gastamos poca leña.
María García
Cuadrilla de los Martínez, Tejupilco, Estado de México.